| Los platos típicos de Abla son las migas con tropezones, las gachas, el pimentón con pescado, el guisado de cardonchas, el guisado de trigo con hinojos, la pipirrana, el guisote, los gurullos, las gachastortas, los meneos, el arroz con conejo y pimientos pasaos, etc., entre otros muchos platos elaborados con productos de la tierra.
En repostería destaca el pan de aceite, el pan dormido y las tortas de chicharrones; así como gran variedad de dulces caseros como los roscos de sartén, de vino y de aguardiente, los boladillos, los pestiños, los borrachillos, etc. |
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"Tortilla de ajos" |
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